A debreceni kenyér

Kenyérárusító asszonyok a Dégenfeld téren (ma Dósa nádor tér)

A debreceni ételspecialitások egyik leghíresebbike az óriási kerek kenyér.

A fotó egy képeslaprészlet, és a malomparki postán bemutatott bélyeg- és képeslap-kiállításon repróztuk

Leírások szerint nem akadt párja, ugyanakkor a cívisváros nevét viselő béles és perec is pompás csemege volt.

1910-es, színezett üdvözlőkártya a Dégenfeld (ma Dósa nádor) téri árusokról

A „szekérkerék-nagyságú”, pirosra sült, magas kenyereinket messze földön ismerték.

A Hajnal utcai, hajdani pékség maradék épületei, ahol szintén isteni kenyerek és pékáruk készültek. Fotó: © Debreceni Képeslapok

Már 1793-ban egy bizonyos Towson nevű, angol utazó állítólag így áradozott róla: „Könnyebb, fehérebb és ízletesebb kenyeret sehol a világon nem ettem, mint Debrecenben!”

 Szintén a mai Dósa nádor tér a piacos időkben (Fotó: Déri Múzeumi brosúra, 1982)

(Vajon mit szólt volna az úr, ha a debreceni töltött káposztát is megkóstolhatja?) Egyébként a kenyereket is a Dégenfeld téri, azaz a mai Dósa nádor téri piacon árusították.

Az egykori Nyíl utcai pékségben is mennyeien ízletes és hatalmas teflonkenyereket
sütöttek. Belső fotó a cikk végén! Fotó: © Debreceni Képeslapok

A két világháború között száznál is több vaspavilon állt ott, amikből lacipecsenyét, mézeskalácsot, kávét és káposztát is kínáltak az árusok. Szintén helyi kuriózum a debreceni perec.

Ez olyan (sós vagy édes) kis tésztakarikákat takar, amikből mintegy harmincat fűztek össze a vásárokra. Rajtuk kívül a debreceni béles szintén itteni jellegzetes csemege, amit nyújtott-hajtogatott tésztából készítettek, és mazsolás túróval vagy dióval töltöttek. Isteni finomság lehetett!

A Hajnal utcai, hajdani pékség üzletrésze a hátsó üzemi épülettel. Fotó: © Debreceni Képeslapok

DBKL

Felhívjuk a figyelmüket mindazoknak, akik az engedélyünk nélkül használják a Debreceni Képeslapok fotóit és írásait, hogy amennyiben nem távolítják el az oldalaikról, akkor az bírósági eljárást és kártérítési követelést von maga után. A szabályos megosztásokat nagyon köszönjük!

Kisült a kenyér az egykori Nyíl utcai pékségben. Fotó, kiadó: Megyei Tanács, Idegenforg. PKV

Mazsola, Tévémaci és a ,,mamájuk", Bálint Ágnes

Debrecenben az ünnepi díszkivilágítás mellett 2019 decembere más hasznos és kedves programokat is tartogat.

A minap például a kamarában emlékeztek meg a 150 éve született Sesztina Jenőről, ezúttal pedig a Méliusz-könyvtárba látogattunk el Bálint Ágnes emlékkiállítására. Bálint Ágnes  1958-tól 1986-ig

dolgozott a Magyar Televízióban. Történetei, karakterei generációkat bűvöltek el, és egyszerűségük ellenére ma is kicsiket és nagyokat röpítenek a mesék gyönyörű, vidám, mégis tanulságos világába. Reprók: © Debreceni Képeslapok

A 2008. október 24-én elhunyt alkotónak (akinek szó szerint meseszép élete volt) a tárlat alábbi tablóján olvashatók részletek a munkásságából és a főbb műveiről. Reprók: © Debreceni Képeslapok

Micsoda nevek: Böbe baba, Cicamica, Mazsola, Frakk, Kukori, Vízipók-csodapók... Ő írta a Szeleburdi családot, s ő találta ki a Cicavíziót is, hogy a gyerekek rögtön tudják, mi következik, amikor meglátják a ,,monoszkópját". Reprók: © Debreceni Képeslapok

Mazsoláék és a többi, valóban szupersztár mesefigura történeteiből könyvek, tévésorozatok és diafilmek is készültek. Ezek otthoni vetítése meghitt, felejthetetlen családi együttlétekre teremtett alkalmat. Reprók: © Debreceni Képeslapok

A Méliusz-könyvtár kiállításán olyan, fekete-fehér fotók is megcsodálhatók, amiket a civil Bálint Ágnesről készítettek. Ezek alapján túlzás nélkül kijelenthetjük azt is, hogy a művész igen szép nő volt. Reprók: © Debreceni Képeslapok

Bálint Ágnes egyik legismertebb, legnagyszerűbb, és ma is képernyőn lévő ötlete a Tévémaci figurája. A Méliusz-könyvtárban bemutatott kollekcióban ő is ránk mosolyog. Reprók: © Debreceni Képeslapok

A hangulatos-nosztalgikus tárlat sok fotóval, leírással és a legismertebb mesealakokkal 2020. január 11-ig látható a Bem téri intézmény I. emeleti kerengőjén, nyitva tartási időben. Jó szívvel ajánljuk családi programnak is! Reprók: © Debreceni Képeslapok

DBKL

Felhívjuk a figyelmüket mindazoknak, akik az engedélyünk nélkül használják a Debreceni Képeslapok fotóit és írásait, hogy amennyiben nem távolítják el az oldalaikról, akkor az bírósági eljárást és kártérítési követelést von maga után. A szabályos megosztásokat nagyon köszönjük!